Aralık Beslenmesi

YENİ YILA HAZIRLANIRKEN
Kış ayları sıcaklığın özlemini çektiğimiz, eve koşar adımlarla koştuğumuz anları getirir yaşamlarımıza. Kapıdan içeri girdiğinde sıcacık bir ev, taze pişmiş yemek kokusu, masa başı sohbetleri ile ruhumuzu ve bedenimizi dinlendirir… Tatlı bir naifliği vardır kışın… Her ne kadar kış aylarının sert, soğuk, kaba, kuru, hafif, hareketli nitelikleri olsa da kendimize- bakım vermeyi bildiğimizde- sıcacık saran, sarmalayan, dinlendiren, dinginleştiren yanlarını keşfe dair bir çağrısı vardır.

Kış, mevsimlerin en sakinidir. Dünya yavaşlayarak durgunluğa girerken göletler ve göller donmaya başlar. Porsuklar, ayılar ve diğer orman yaratıkları yuvalarına kış uykusuna çekilir. Kuşlar daha sıcak iklimlere göç ederler. Öğle güneşi rahatlatır hepimizi; sıcak ışınları dünyaya zar zor ulaşıyor gibi görünse de, kışın güneş hediyesidir günün bize.

ARALIK PSİKOLOJİMİZ
Aralık, yılın samimi bir zamanıdır. Geçen zamanların ve uzun yılların güzel anıları, sevdiklerinize, ailenize ve arkadaşlarınıza karşı duygusal duyguların yükseliş zamanıdır. Uzun Aralık geceleri hepimizi sıcak, rahat ve sessiz bir ortama davet eder.

Aralık ayında en sevdiğim şey; yılbaşının herkese getirdiği neşedir, sokaklar ışıldar, vitrinler süslenir, yılbaşı sofraları için planlar yapılır, kimlerle, nerede geçirmek istediğimizin planları yapılır. Tatlı bir heyecan kaplar kalplerimizi… Aileler, dostlar buluşur, yalnız olanlara birlikte geçirelim davetleri sunulur ve beraber olma deneyimi zenginleşir, hepimizin kalbi uyanır ve büyür. Kapsayıcı, saran, sarmalayan olan tarafımız açığa çıkar, hepimizin içindeki şefkat uyanır.

Aralık ayında günlerin kısa ve karanlık oluşu, karanlıkta uyanıp karanlıkta eve dönmek ve çok az gün ışığına maruz kalmak bazılarımızın depresif hissetmesine neden olabilir. Güneş ışığının olmaması, gri gökyüzü ve soğuk hava, günlerin kasvetli görünmesine neden oluyor. D vitamini alımımızın düşük olduğu şu günlerden geçerken D vitamini desteği almak hepimize iyi gelen olabilir. Yılın bu zamanında kısa gün ışığı ve nispeten güneş ışığı eksikliği, D vitamini eksikliği nedeniyle depresyona neden olabilir.
Mevsimsel Duygu Durum Bozukluğunu önlemek için; doktorunuza ölçüm yaptırarak
• D vitamini desteği almak,
• Depresyondan korunmak için öğlen 15 dakika bile olsa güneşe çıkmayı planlamak
• Parlak renkler giyerek enerjimizi yükselmek; turuncular, kırmızılar, tüm canlı dinamik renkler
• Hareket, dans, yürüyüş, pilates, yoga, bunların hepsi kanımızı harekete geçirerek, metabolizmamızı yeniden canlandıracak ve ruh halimizi yükseltecektir

ARALIKTA KENDİMİZİ KORUMAK
İç mekanlarla dışarısı arasında sert hava değişimin olduğu zamanlardan geçerken sıkı giyinmek, sarmalanmak ve üşümekten kaçınmamız gerektiğini unutmamamız gerekir. Katlı giyinmek en doğru çözüm olabilir ki bu bizi terlemekten de korur, aksi takdirde üşütürüz. Aynı zamanda da ısıyı çok yükseğe çıkarmaktan kaçınmalıyız ki bu da havayı kurutabilir. Bunun yerine evde en sevdiğiniz yün kazağı ve terlikleri giyin. Acı soğukta işe gitmeden önce buharı tüten sıcak bir sabah duşu yerine (duştan sonra gözenekleriniz açılacak ve kan damarları genişleyecek, vücudunuzu ve bağışıklık sisteminizi soğuk havada savunmasız bırakacaktır) sisteminizi şok etmekten kaçınmak için duştan çıkmadan önce kendinize soğuk bir durulama yapın. Bu lenf sisteminin hareket etmesini de sağlayacaktır.

BEDENE ARALIK ETKİSİ
Vücudunuz soğuk havalarda vücut ısısını korumak için solunum sistemine giden kan akışını azalttığından grip ve soğuk algınlığı kışın belirgindir. Dışarı çıktıktan sonra ciğerleriniz ani efor sarf etmek zorunda kalır.Nefes alırken ciğerlerinizde üşüme, büzülme sebepli ağrı hissederseniz, ciğerleriniz çok soğuktur ve özellikle solunum yolu enfeksiyonuna karşı savunmasızdır. Bunun yerine burundan nefes alıp vermek doğrudur ve bir eşarp kurtarıcıdır.

Burun pasajları, sinüslerinizi sıcak tutmak için soğuğa maruz kaldığında şişer. Bu sıcaklık bağışıklık için gereklidir. Soğuk sıcaklıklar, sinüsün bağışıklık sistemini çalışmaz hale getirir. Vücudunuz burun akıntısını telafi ederek bakterileri sistemden dışarı atar.

Kışın genellikle nefes sığlaşır, kuru, soğuk havayı emmek için daha az çekicidir. Gece yatmadan önce nasya yağı ile evin içinde oluşan kuru sıcağa karşı kendinizi koruyabilirsiniz. Bu, kuruluğu hafifletecek ve sinüsleri ve akciğerleri açacaktır.

Kışın vazokonstriksiyon nedeniyle cilt kuru, soluk ve mat renkli olabilir. Soğuk havalarda vücudunuz ekstremitelere giden kan akışını azalttığından eller ve ayaklar cansız görünebilir. Cildinizi korumak için kış boyunca Vata veya Kapha Masaj Yağı ile abhyanga ile devam edin. Bu yağlar ayrıca cildinize renk ve canlılık kazandıran ısıtıcı bitkiler içerir. Yağ ayrıca ısıyı korumanıza yardımcı olur, böylece daha sıcak hissedersiniz ve bağışıklık sisteminiz daha güçlüdür.

Aralık ayında Pita
Pitta bireyleri serinletici soğuk havayı hoş karşılar. Ancak, iştahlarının normalden daha çok olduğunu fark edeceklerdir. Acıkmamak için zamanında yemek yediğinizden emin olun! Vücudun yılın bu zamanında ekstra dinlenmeye ihtiyacı var. Pitta’nın bunu göz ardı etmemesi ve mükemmelliyetçi yapısını dengelemesi gerekir.

Aralık ayında Kapha
Kış vücudunuzu zorlar çünkü tatlılara ve zengin yiyeceklere aşırı düşkünlük çok kolaydır. Aralık başı mide gribi, mide bulantısı ve Kapha tipi asit reflü için en yoğun mevsimdir. Kapha tipi asit reflüde kalın bir mukus tabakası sindirimi yavaşlatır.

Zengin, yağlı yiyecekler kanı kalınlaştırıp ağırlaştırır, bu da metabolizmayı baskılar ve Kapha bireylerinin yılın bu zamanında fazla uyumasına neden olur. Soğuk hava, hareketsizlik ve zengin yemekler kan durgunluğuna davetiye çıkarır. Aralık, kan durgunluğu belirtilerinin belirginleştiği kışın ilk ayıdır. Cildiniz, özellikle kollarınız ve bacaklarınızda ve dolaşımın zayıf olduğu her yerde kabarık ve iltihaplı görünebilir. Hem fiziksel hem de zihinsel olarak kendinizi yorgun ve halsiz hissedebilirsiniz. Bu durgunluk ayrıca bağışıklığı daha da azaltır.

Kanınızın tekrar hareket etmesi için haftada en az bir kez sıcak bir banyo / sauna yapmayı deneyin. Katmanlar halinde giyinin ve ekstra sıcak tutan giysiler giyin. Safran ve zerdeçal hem ısıtır hem de kanı hareket ettirir ve yemeklerde veya çaylarda kullanılabilir. Ancak çay içtikten veya banyo yaptıktan sonra üşütmemeye dikkat edin. Bu aktivitelerden sonra ortamınızın ve giysilerinizin çok sıcak olduğundan emin olun, aksi takdirde vücut ısısının kaybından üşütürsünüz.

Aralık ayında Vata
Soğuk hava daha az nem tuttuğundan ve daha fazla idrara çıkmanıza neden olduğundan, Vata bireyleri dehidrasyona karşı savunmasız kalır. Meyan kökü tatlı ve yatıştırıcıdır. Dokuları nemlendirmeye yardımcı olabilir. Kurumayacağınızdan emin olmak için ateşin yanında otururken bir tutam tarçınla birlikte bitki çayıyla yudumlamak iyi bir fikir olabilir.

Yılın bu zamanında kaslar, vücudunuzu yakıcı soğuğa karşı korurken gergin ve kasılmış olabilir. Yılın bu zamanında kaslarınızı esnek tutmak için daha çok çalışmanız gerekebilir. Boyun, omuz ve ayaklarda kas krampları daha yaygın olabilir.

Aralık Ayurveda Rutini
Akşamları 22.00’de yatağa gitmek kış aylarında önemli. Uyurken bağırsaklarınızın fazla mesai yapmamasını için akşam 19.00’dan sonra yemek yemeyin. Sabahları soğuğa çıkmadan önce mutlaka sıcak bir kahvaltı yapın. Isıtan, nemlendiren ve hafifçe temizleyen sıcak suyu gün boyunca yudumlayın. Yoğun kanın durgunlaşmasını ve karanlık günlerin sizi üzmesini önlemek için rutininizde bir tür hareket tutun.

Aralık için Diyet
Daha koyu kırmızılara, koyu kahverengi soslara ve kırmızı lahanada bulunan morlara daha çok ihtiyaç duyar hale geliriz. Bu koyu renklere duyulan istek, vücudunuzun kanınızın kırmızı kısmı olan rakta oluşturmaya yönelik doğal arzusunu temsil eder. Rakta, Ayurveda’nın kanın kırmızı kısmı için kullandığı terimdir. Yiyeceklerde kırmızı ve mor renk nadirdir ve antikanser ve antioksidan flavonoidlerin bolluğunu gösterir. Bu fitobesinler, karaciğerin detoks enzimlerinin aktivitesini arttırır, tümör büyümesini önler, iltihaplanmayı yatıştırır ve serbest radikalleri temizler.

Aralık ayı lezzetleri tatlı, tuzlu, keskin ve hafif bir acıdır. Tatlı ve tuzlu tatlar, hava hala soğuk ve kuruyken sulu kalmanıza yardımcı olur. Keskinlik sizi ısıtır ve kanınızı canlandırarak yanaklarınızın pembe ve zihninizin uyanık kalmasına yardımcı olur. Biraz acı, vücudun tıkanıklığını gidermeye ve detoksifiye etmeye yardımcı olur; temiz sinüsler ve güçlü bağışıklık sağlamak için.

Kızartmaların ve fırınlanmış yemeklerin tadını çıkarın. Koyu et suyu, pancar, deniz yosunu ve kırmızı lahana kanınızı besler. Lahana, birçok kilo verme diyetinde negatif kalorili bir yiyecek olarak yer almıştır. Şeker ve karbonhidratların yağa dönüşmesini engeller ve metabolizmayı hızlandırır. Sirkenin (ev yapımı organik sirke) ekşi tadı bir kolagogdur, yani karaciğerdeki zehirli safrayı temizler ve yağ sindirimi ve metabolizmasına yardımcı olur. Portakal kabuğu, sindiriminizi harekete geçirecek mükemmel bir Aralık garnitürüdür. Yer elması, şalgam ve yaban havucu gibi daha hafif kök sebzeler sizi ağırlaştırmadan tok tutar. Zencefil ve sarımsak, sindirimi desteklerken hastalıkları önler. Karalahana ve lahana gibi iyi pişmiş yeşillikler hafif bir acı verir. Yavaş pişirilmiş güveç ve çorbalarınıza eklemek, özellikle Vata türleri için sindirimi kolaylaştırır. Kestaneler, Aralık ayı için mükemmel bir atıştırmalık. Lif açısından zengin içerikleri, kanınızın tıkanmasını önler ve önemli miktarda antioksidan C vitamini sağlar, tam da bağışıklık sisteminizin istediği şey!

Kapha bireyleri sütü kesmeye başlamalıdır; süt bazlı tatlılar, yoğurt, kefir, peynir, ayran vb sütün soğuk, nemli ve ağır nitelikleri sizi kolayca halsiz hissettirir ve aşırı mukus birikmesine neden olur. Soğuk havayı solumaktan dolayı ciğerleriniz ağrıyor veya üşüyorsa, ciğerlerinizi ev ilaçları tarçın veya karabiber ile ısıtabilirsiniz. Mukus yok etmek, boğaz ağrınızı yatıştırmak ve burun akıntınızı durdurmak için bal ve kakule kullanabilirsiniz. Meyan kökünün yatıştırıcı, sakinleştirici kalitesi, özellikle hava yollarınız iç mekân ısıtmasından kurumuşsa faydalıdır.

ARALIK AYI İÇİN BAHARATLAR
Isıtıcı, kanı hareket ettiren bitkiler, Aralık ayında kan durgunluğunu önlemenin önemli bir yoludur. Karanfil damar genişleticidir ve kanı derinin yüzeyine iterek hareket ettirir. Zerdeçal hem ısınması hem de iltihaplanmayı önlemesiyle ünlüdür. Kanı temizler, canlandırır ve inceltir, bu da onu Aralık ayı için ideal kılar. Tarçın ve kuru zencefil kanı ısıtmaya (rakta) destek olmaya devam ediyor.