BUĞDAY ÇİMİ MUCİZESİ

BUĞDAY ÇİMİNİN FAYDALARI NELERDİR?

Günümüz tüketim alışkanlıkları dikkate alındığında şehir hayatı birçok insan için düzgün besine ulaşmayı zorlaştırdı. Bu durum ise sağlıklı gıda alternatiflerine olan talebi ciddi oranda arttırdı. Sindirime iyi gelmesinden tutun da kronik hastalıkların tedavisine kadar birçok alanda faydası olduğu düşünülen buğday çiminin terapötik bir etkisi olduğu yadsınamaz bir gerçek. Öncelikle sağlığınız için son derece yararlı besin kombinasyonlarından oluşan buğday çimi, antioksidan, anti bakteriyel ve anti enflamatuar özelliklere sahiptir. Bunlara ek olarak buğday çiminde bulunan 70%’e varan klorofil oranı vücudumuzun oksijen ihtiyacına ciddi oranda katkı sağlar.

Peki tüm bu özellikler günlük hayatımıza nasıl bir etkide bulunur?

• Karaciğerin temizlenmesine yardımcı olur. Bu sebeple de şeker hastalığının tedavisine iyi gelir.
• Buğday çimi suyu yüksek tansiyonu düşürücü bir etkiye sahip olduğu söylenir.
• Buğday çimi suyu özellikle kilo sorunu olan ve diyet yapan kişilerin vücudundaki yağ hızlanmasına olanak sağlar. Buğday çiminin bu özelliği sayesinde zayıflamak için ne olduğunu bilmediğiniz hapları almaktan da kurtulmuş olursunuz.
• Buğday çimi yüzde 70 klorofilden oluşur. Koyu yapraklı yeşillere rengini veren bir fitokimyasal olan klorofil. Klorofil esasen bitkilerin kanıdır; insanlarda yaşlanmayı tersine çevirir, açlığı bastırır, kanı temizler, koku ile savaşır.
• Faydalarından biri vücuttaki kırmızı kan hücrelerini artırarak onu mükemmel bir bağışıklık güçlendirici haline getirmesidir.
• Bağışıklık sisteminizi güçlendirmek için özellikle soğuk algınlığı, grip ve enfeksiyona yatkın olduğunuz zamanlarda bunu içebilirsiniz.
• Diş sağlığına faydası olduğu bazı bilimsel araştırmalara konu olmuştur.
• Düzenli buğday çimi tüketiminin cilde iyi geldiği söylenir.

BUĞDAY ÇİMİNİ KİMLER? NASIL KULLANMALI?

Buğday çiminin suyunu küçümsemeyin – çok güçlüdür. Herhangi bir zamanda çok fazla tüketmek mide bulandırıcı ve hasta hissetmenize neden olabilir.

Her zaman aç karnına veya diğer meyve ve sebzelerle tüketilmelidir. Asla yemekten sonra tüketilmemelidir, aksi takdirde mide bulantısı hissedersiniz.

İçerisinde bulunan bol miktarda vitamin ve mineral güçlendirici etkiyi ortaya çıkarıyor. Buğday

BUĞDAY ÇİMİNDE NELER BULUNUR?

Protein ve Aminoasitler

Buğday çimeni gerekli amino asitlerin hepsini bünyesinde barındırdığı için bütünsel bir proteindir. Buğday çim suyu vücutta protein inşa etmek için önemli olan 17 amino asit içerir

Filizlendirme işlemi sayesinde buğday çimeninde bulunan tüm amino asitler bedenimiz tarafından minimum sindirim işlemi ile emilme ve asimile olma becerisini gösterirler. Bu sayede bedenimize giriş yolu bulan amino asitler kolayca hücrelerimize ulaşır ve onları tamir etme işlemine başlarlar.

İlk okunduğunda kulağa çok teknik gelen tüm bu anlatılanların özeti, bütünsel bir protein olan buğday çiminin şifa ve onarım kaynağı olduğudur.

Mineraller

Buğday çimi tohumu kişileri olumsuz anlamda etkileyen glüten ve diğer elementleri içermez.

Organik topraklarda yetişen buğday çimi işte bu sebepten dolayı bünyesinde mükemmel sağlık için gerekli olan tüm mineralleri barındırır.

Vitaminler

Buğday çimi faydaları arasında bulunan vitamin açısından zengin A, B-kompleks, C,D, E,I ve K vitaminleri sağlık için son derece önemli rol oynarlar.

Aynı zamanda folik asit ve C vitamini deposu olan buğday çimi filizlendirildiği zaman kolayca kan akışına ve hücrelere dahil olur ve hiçbir bozulmaya uğramadan sindirilebilir.

Buğday çimi, glütasyon, C ve E vitaminleri dahil olmak üzere, birçok önemli antioksidan içerir.

Buğday çimi besin açısından eksiksizdir. Buğday çim suyu, havuç suyu ya da magnezyum içeren başka meyve-sebze sularına oranla üstün arındırma özelliklerine sahiptir. Buğday çim suyu en az brokoli, brüksel lahanası, havuç ve kereviz kadar magnezyum içerir

Ancient Greens, koyu yeşil marul türlerine eşit, göbek salatanın 3 katı fazlası ve çoğu meyveden fazla A vitamini içerir. Buğday çiminde, A vitamini açısından zengin olan, havuç, kıvırcık lahana ya da kayısı kadar A vitamini bulunur.

E vitamini kalbi koruma açısından önemlidir. Buğday çiminde bulunan E vitamini türü, vücut tarafından sentetik E vitamininin en az 10 katı kadar kolay hazmedilir.

Buğday çimi, diş ve kemikleri kuvvetlendiren, kalp atışını düzenleyen ve kandaki pH değerlerini dengeleyen kalsiyum açısından zengindir. En az süt kadar kalsiyum içerir. The Wheatgrass kitabı, Ann Wigmore tarafından yazılmıştır.

Buğday çim suyu; turunçgiller, üzümler, elmalar ve kavunlar kadar potasyum içerir. Pürüzsüz mineral dengesini ve vücut ağırlığını korumaya yardımcı olur. Aynı zamanda, kasları güçlendirmeye, cildi sıkılaştırmaya ve genel güzelliği arttırmaya yarar.

Enzimler

Zamana hapsedilir ve dondurulmuş küplerimiz su ile çözüldüğünde tekrar aktif hale gelirler.

Klorofil

Buğday çim suyu, günümüzde erişilebilir olan en iyi klorofil kaynaklarından biridir. Buğday çimi %70 oranında klorofil içerir. Bu, herhangi bir bitkide rastlayabileceğiniz en yüksek orandır. Bitkilerin kanı olarak kabul edilen klorofil insan kanında bulunan hemoglobin ile aynı moleküler özellikleri sergiler. Klorofil, sıvı olarak tüketildiğinde, hücre dokusunun içine işleyebilir ve oradan hücreleri arıtıp, yenileme sağlar. Klorofil sayesinde kanımızda bulunan hemoglobin miktarı artar ve oksijenin transferi kolaylaşır, daha alkalize ve daha sağlıklı oluruz. Beyin ve diğer önemli tüm dokularımız kaliteli oksijene ihtiyaç duyarlar ve klorofil oksijen üretimine destek olur.

Fitokimyasallar

Bitkilerde bulunan fitokimyasallar hastalıkları önlemede etkilidir.

Detoks

Buğday çiminde bulunan klorofil, kanın toksinlerden arınmasına, toksinlere maruz kalmaktan dolayı oluşan mukoza tabakasının kırılmasına ve toksinlerin nötralize edilmesine yardımcı olur.

Buğday çimi suyunda bulunan klorofil ve enzimler sayesinde bedeninizi ilaç artıklarından ve ağır metallerden arındırabilirsiniz.

Kolon temizliğinde de kullanabileceğiniz buğday çimi suyu kolonların temizlenmesine ve iyileşmesine yardımcı olur, içerdiği magnezyum sayesinde kabızlığı giderir.

Bağışıklık Sistemi

Buğday çiminin bünyesinde bulunan yüksek miktarda klorofil, besinsel değerler ve enzimler bağışıklık sisteminizi güçlendirir.

Anti bakteriyel özellikleri sayesinde iyi olmayan bakterilerle etkili biçimde savaşan buğday çimi suyu bedenimize ihtiyaç duyduğu oksijenize ortamı sağlar ve kanser hücrelerinin oluşmasını engeller.

Buğday çiminde, aynı ağırlıktaki taze portakaldan 60 kat daha fazla C vitamini ve ıspanaktan 8 kat daha fazla demir bulunuyor. Bunlar dışında içerisinde bol miktarda A, E, B2, B5, B6, B7, B1 vitaminlerini ve fosforu barındırıyor. Besin değerlerinin bu denli yüksek olması, hastalıklara karşı vücudunuzda koruyucu etki yaratıyor.

Aminoasitler

Buğday çiminde 20 çeşit amino asit, diğer gıdalarda bulunmayan yüzlerce farklı enzim var. Metabolizmayı uyarıyor, tiroid bezlerinin sağlıklı çalışmasını sağlıyor, lenf sistemini temizliyor, kalbin fonksiyonlarını destekliyor, kan basıncını normalleştiriyor, kolesterolü düşürüyor, iç organlarımızı özellikle rahmi, akciğerleri, karaciğeri, böbrekleri ve bağırsakları temizliyor. Sindirim sisteminde kötü koku yapan bakterileri yok ediyor.

ÇİM SUYUNUN FAYDALI OLDUĞU İDDİA EDİLEN SAĞLIK SORUNLARI:

• AIDS: Çim suyu AIDS’i önlediğine veya tedavi ettiğine dair bir bilimsel kanıt bulunmamaktadır.
• Kronik yorgunluk sendromu: Herhangi bir bilimsel kanıt yorgunluk tedavisinde çim suyu kullanımını desteklememektedir.
• Bağışıklık sisteminin güçlenmesi: Birkaç küçük araştırma, çim suyunun, kemoterapi tedavisi gören hastalarda enfeksiyonu azaltabileceğini düşündürmüştür. Fakat daha geniş çaplı çalışmalarla bu iddialar doğrulanmamıştır. Bununla birlikte zaten tedavilerle daha kolay bulantı yaşayan hastalarda çim suyu tüketimi mide bulantısını daha da artırabilir.
• Serum demir seviyesinin azaltılması: Küçük çaplı bir araştırmaya göre çim suyu, şelatör etki gösterip miyelodisplastik sendromlu hastalarının kandaki demir seviyesinin azalmasına yardımcı olabilir.
• Mide-bağırsak rahatsızlıklarına karşı: Geleneksel tıp uygulayıcıları uzun süredir çim suyunu karın ağrısını azaltmak ve ishal gibi hafif mide-bağırsak sorunların tedavisinde kullanmışlardır. Çim suyunun sözde mide-bağırsak açısından olan faydaları muhtemelen içerdiği lif sayesindedir. Çim suyu glutensizdir ve bundan dolayı gluten intoleransı olan hastalar için iyi bir seçenek olduğu düşünülmektedir.
• Ülseratif kolit: Bir araştırmaya göre çim suyunun kronik inflamatuvar bağırsak hastalıklarından biri olan ülseratif kolite bağlı şikayetleri hafiflettiği görülmüştür. Bununla birlikte ülseratif koliti tedavi etmesi gibi bir sonuç gözlenmemiştir.
• Antioksidan ve anti inflamatuar: Laboratuvar araştırmalarına göre çim suyu, içerdiği A, C ve E vitaminleri ile antioksidan etki göstermektedir.
• Kanser tedavisi ve kanserden korunmada çim suyu denemeleri: 2017’de kanserli hücre serileri üzerine yapılan bir “laboratuvar” araştırması, çim suyunun ağız, yutak ve gırtlak kanserinin gelişimini yavaşlatabileceğini düşündürmüştür. 2015 yılında yapılan yine başka bir laboratuvar araştırmasına göre çim suyunun kolon kanseri hücrelerinin çoğalmasını yavaşlattığı görülmüştür.
• Çim suyunun “kemoterapinin etkisini azaltarak” yan etkileri de hafifletebildiği görülmüştür.

Bunlar insan klinik araştırmaları olmayan çok küçük çaplı ve az sayıdaki laboratuvar araştırmaları olduğu için genelleme yapmak ve hastalara uygulamak uygun değildir. Ayrıca çim suyunun kanseri tedavi ettiği veya önlediğine dair bilimsel bir araştırma bulunmamaktadır.

Hande Mistili

İstanbul, 28 Nisan 2022