Rego NowRego Now
+90 532 663 7672
bilgi@ayurvedaenstitu.com
    • Anasayfa
    • Hakkımızda
      • Hakkımızda
      • Benim Adım CAN
      • Eğitimcilerimiz
      • Sık Sorulan Sorular
    • Eğitimlerimiz
      • Kurumsal Eğitim
      • Bireysel Eğitimlerimiz
      • Avantajlı Eğitim Paketlerimiz
      • Video ve Podcast
    • Testlerimiz
      • Ayurvedik Dosha Testi
      • Zihinsel Durum Tespiti – Manas Prakruti
    • Blog
      • Mindfulness ve Şefkat
      • Ayurveda “Yaşam Sanatı”
      • Nefes
      • Meditasyon
      • E-Bültenler
    • İletişim
      • Profil
    Back
    • Anasayfa
    • Hakkımızda
      • Hakkımızda
      • Benim Adım CAN
      • Eğitimcilerimiz
      • Sık Sorulan Sorular
    • Eğitimlerimiz
      • Kurumsal Eğitim
      • Bireysel Eğitimlerimiz
      • Avantajlı Eğitim Paketlerimiz
      • Video ve Podcast
    • Testlerimiz
      • Ayurvedik Dosha Testi
      • Zihinsel Durum Tespiti – Manas Prakruti
    • Blog
      • Mindfulness ve Şefkat
      • Ayurveda “Yaşam Sanatı”
      • Nefes
      • Meditasyon
      • E-Bültenler
    • İletişim
      • Profil
    • Home
    • AYURVEDA
    • Churna (Baharat Karışımı) Tarifi

    AYURVEDA

    Churna (Baharat Karışımı) Tarifi

    CHURNA (BAHARAT KARIŞIMI) TARİFİ
    Ayurveda Enstitü

    CHURNA TARİFİ (BAHARAT KARIŞIMI)

    Ayurveda Tıbbı, klasik Batı tıbbı yeni keşfettiği sindirim ve bağırsak sağlığının önemini binlerce yıldır vurgulamaktadır. Kronik hastalıklar, kilo problemi, beyin fonksiyonlarında bozulma, ruhsal sorunlar gibi tüm dengesizliklerin kaynağı sindirim sistemimiz, bağırsaklarımızdır.

    Ayurveda’da “Ne yersen, O’sun” sözü yerine, “Neyi sindirebiliyorsan, O’sun” felsefesini benimser.

    Filogenetik evrimimize göre bağırsaklarımız ikinci değil, ilk beynimizdir. Peşinden koştuğumuz mutluluğun hormonu serotininin % 85’i kalın bağırsak duvarlarında salgılanır. Bu sebeple yukarıda da paylaştığım gibi “Neyi sindirebiliyorsan O’sun”

    Peki sindirime nasıl destek olabiliriz?

    Öncelikle sizlerden aşağıdaki linki tıklayarak doshanızı öğrenmenizi istiyorum. Sizlerle paylaştığım sindirime yardımcı baharat karışımı (churna) hazırlığınızı buna göre yapmanızı öneriyorum. Ayurveda da moda akım yoktur, sana iyi gelen bana da iyi gelebilir yaklaşımı da yoktur. Ayurveda’da her şey kişiye özel, kişiye özgüdür. Bu sebeple üşenmeden testi cevaplamaya ve kendi doshanıza uygun churnayı hazırlamaya davet ediyorum sizleri.

    Churna, baharat karışımıdır. Sindirimi kolaylaştıran baharatlardan her dosha tipine göre ayrı hazırlanır.

    CHURNA HAZIRLAMA PÜF NOKTALARI

    • Baharatları tane olarak alın, yağsız tavada kavurun, öğüterek kullanın. Bu şekilde hem baharatın özünden daha çok faydalanır hem de lezzetini daha fazla alabilirsiniz.
    • Önceden fazla miktarda hazırlayabilir, evde iseniz her kullanım öncesi ghee (sade yağ), zeytin yağı, Hindistan cevizi yağı ile baharatların pranasını canlandırabilir ve iyileştirici şifasını artırabilirsiniz.

    DOSHANIZA GÖRE SİNDİRİM BAHARATLARI

    DOSHA

    SİNDİRİM

    SİNDİRİM BAHARATLARI

    VATA

    Düzensiz iştah, kabızlık, şişkinlik

    Defne yaprağı, zencefil, şeytan tersi, rezene, kimyon, dereotu, kakule, tarçın

    PİTTA

    Yüksek asit, hazımsızlık, yumuşak dışkı

    Kimyon, kişniş, kakule, rezene, dereotu, nane, zerdeçal

    KAPHA

    İstahsızlık, yavaş sindirim

    Zerdeçal, zencefil, şeytantersi, karanfil, kırmızı biber, acı biber, kakule, karabiber, tarçın, çemenotu, maydanoz

    Tüm Doshalar için uygun olan, aşırı gaz, şişkinlik ve yavaş sindirime çare bir Churna tarifini daha iletmek istiyorum. Her dosha için uygun olması baharatların nitelikleri (gunaları) kaynaklı.

    Çok miktarda yediğinizde, dışarıda yediğinizde, yemekleri pişirirken ya da tabağınıza servis ederken kullanabilirsiniz.

    Malzemeler

    ¼ su bardağı               her bir baharattan –  toz halinde kuru zencefil, karabiber, uzun hint biberi

    (darülfülfül / pippali) ve şeytan tersi (hing / asafetida)

    ¼ Su Bardağı              Bütün ajwain ya da kereviz tohumu ve kimyon tohumu

    1 Yemek kaşığı           Himalaya kaya tuzu

    ½ tatlı kaşığı               Ghee (sade yağ) ya da Hindistan cevizi yağı

    Hazırlanışı

    1. Kimyon ve ajwain / kereviz tohumlarını, aromatik bir koku çıkıncaya kadar, yağsız tavada, birkaç dakika yakmadan kavurun.
    2. Hing tozunu (şeytan tersi) ½ tatlı kaşığı ghee (sade yağ) veya hindistan cevizi yanında bir dakika kavurun, yakmamaya özen gösterin ve soğumaya bırakın.
    3. Kavrulmuş ve soğumuş tohumları değirmen vasıtasıyla öğütün, toz haline getirin ve diğer toz baharatlar ile karıştırın.
    4. Karışıma himalaya tuzunu da ekleyin

    Küçük baharatlığa doldurup bir bölümünü evde, bir bölümünü de çantanıza alın, dışarıda yemek yemek zorunda kaldığınızda tabağınıza sindirime destek olmak için ilave edin.

     

    Etiketler:ayurvedabaharatbaharatkarışımıchurnadoshakaphapittasağlıklıyaşamsindirimvata
    • Paylaş:
    Hande MİSTİLİ
    Hande MİSTİLİ
    “Yaşamla Kalpten Bağ Kurmak” Kendini güvende, emniyette hissederek; reçeteleri dışarıdan beklemeden, içeride oluşturmanın anahtarları sende ve seninle…

    Bu yazılarımız da ilginizi çekebilir...

    Üç Şifalı Bitki Triphala

    • Ağustos 24, 2023
    • tarafından Hande MİSTİLİ
    • içinde AYURVEDA
    Üç Şifalı Bitki Triphala Üç şifalı bitki Triphala’yı oluşturur (Sanskritçe’de “tri” “üç” ve “phala” “meyveler” anlamına gelir). Malki +...
    Salatalık Armut Smoothie
    Temmuz 30, 2023
    ÖFKEYİ YÖNETMEKTE USTALAŞIN
    Temmuz 30, 2023
    Ağustos İçin Otlar
    Temmuz 24, 2023

    Yorum Yapın Cevabı iptal et

    Yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız.

    E-Bültenimize Katılın

    Online eğitimlerimizden, ücretsiz eğitimlerimizden ve blog yazılarımızdan haberdar olmak İçin

    Bizi Telegram’da Takip Edin

    Bize Ulaşın

    +90 532 663 7672

    bilgi@ayurvedaenstitu.com

    Yeni Çamlıca Mh. Dursunbey Cd. Acarlar Sitesi A4 Blok D:8 Ataşehir / İstanbul

    KULLANIŞLI BAĞLANTILAR

    • Anasayfa
    • Bireysel Eğitimler
    • Profile
    • Video ve Podcast
    • Hesabım
    • Ayurvedik Dosha Testi
    • İletişim

    SOSYAL BAĞLANTILAR

    Instagram Youtube Telegram Whatsapp Linkedin

    All Rights Reserved © 2023 Ayurveda Enstitü

    • KVKK Metni
    • Mesafeli Satış Sözleşmesi
    • İade Politikası