HAFİF VE ZİNDE BİR YAZ İÇİN BESLENME ÖNERİLERİ

Yoğun, yorucu, kasvetli geçen bir kış sonrası nihayet yaz geldi… Uzun yaz akşamları, tatil keyfi derken çoğumuz metabolizmamıza destek sunmayı atlayabiliyor, rehavete kapılıyoruz. Yaz döneminde rehavete kapılmanın etkilerini de sonbahar ve kış aylarında düşen bağışıklık sistemi, yorgunluk, halsizlik, isteksizlik, artan kaygı ve endişeler olarak yaşayabiliyoruz.

Yaz ayları boyunca uygulayabileceğimiz basit destekler ile bu gidişatı dönüştürebilir ve hem yazın keyfini gönlümüzce sürebilir hem de kışa toksik bir bedenle girmeden sonbahar ve kış aylarını karşılayabiliriz.

Yazın beslenmemizde nelere dikkat etmeliyiz?

Yaz boyunca havaların yani dış koşulların etkisi ile beden yeni bir faza geçer, yaz döneminde bedende sindirim ateşi düşer, bu sebeple beden daha fazla toksin üretme eğilimine geçer. Bunu önlemenin ya da dengelemenin yolu enfeksiyon engelleyici, kanı temizleyen, karaciğere ve safra kesesine destek veren bir beslenme düzenine geçmektir.

DENGELEYİCİ BESİNLER:

Meyveler: Elma, kayısı, avokado, böğürtlen, kiraz, vişne, hurma, incir, üzüm, kavun, karpuz, armut, erik, nar, kuru erik, kuş üzümü. Tatlı meyveler yaz döneminde dengeleyicidir. Ekşi meyveler ise bedeni dengesizleştirir, sağlık problemlerine yol açar.

Sebzeler: Enginar, kuşkonmaz, pancar, brokoli, brüksel lahanası, karnabahar, salatalık, kereviz kökü, yeşil fasulye, yer elması, tüm koyu yapraklı yeşillikler, mantar, bamya, maydanoz, bezelye, semizotu, kabak, ısırgan otu, pazı, ıspanak, balkabağı gibi tatlı ve kekremsi tatlar yaz boyu sindirime ve metabolizmaya destek olur, bedende toksin (ama) oluşumunu engeller.

Tahıllar: Bulgur, kuskus, akdarı, yulaf, basmati pirinç, kinoa, buğday

Bakliyatlar: Nohut, bakla, maş fasulyesi, kur fasulye, tofu, yeşil, sarı ve kırmızı mercimek dengeleyicidir.

Süt Ürünleri: Tuzsuz tereyağı, ghee (sade yağ), lor, mozeralla, ricotta gibi taze peynirler, keçi sütü

Kuruyemiş ve Tohumlar: Hindistan cevizi, çiya tohumu, kabak çekirdeği, susam ve ay çekirdeği

Yağlar: Ghee (sade yağ), Hindistan cevizi, natürel sızma zeytin yağı gibi serinletici özelliği bulunan yağlar

Hayvansal Gıdalar: Tavuk, hindi göğüs eti, yumurtanın akı, akarsu balıkları, levrek, çupra

Tatlandırıcılar: Akçaağaç şurubu, hurma şurubu, keçiboynuzu / üzüm / dut pekmezi

Baharatlar: Kişniş, kimyon, dereotu, rezene, nane, safran, zerdeçal

İçecekler: Badem / pirinç / soya sütü, elma / nar suyu, bitki çayları (papatya, karahindiba, rezene, yasemin, melisa, ısırgan otu, yeşil yulaf, nane), bira, beyaz şarap

Yediklerimize dikkat ettiğimiz, bütünsel sağlığımızın sorumluluğunu aldığımız bir yaz geçirmemiz dileğimle,

Kalbimle,

Hande